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更新时间:2019-03-09   来源:互联网 标签:

导读:今天教大家做一道山药烧鸭,好吃到把菜吃饭之后汤都不舍得丢,用来煮面泡饭好吃的不得了。 山药烧鸭 主料: 鸭腿3个、山药 辅料: 植物油、盐、姜、料 酒 、豆瓣酱、辣皮子、花...

  今天教大家做一道山药烧鸭,好吃到把菜吃饭之后汤都不舍得丢,用来煮面泡饭好吃的不得了。

  山药烧鸭

  主料:鸭腿3个、山药

  辅料:植物油、盐、姜、料、豆瓣酱、辣皮子、花椒粒、草果、桂皮

  做法:1、鸭腿洗净切块,用开水煮开捞起,姜切片,辣皮子泡泡

  2、热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出香味,加鸭块翻炒出香味上色,加料酒、生抽翻炒均匀

  2、加花椒粒、草果,桂皮、姜片辣皮子翻炒出香味,加水、加盖大火烧开,转小火烧20分钟左右

  3、山药洗净外皮去皮切块,加山药再烧20分钟左右,加白糖、盐翻炒均匀,撒上香葱即可

  小贴士

  1、烧鸭块时可以加啤酒一起烧,这样好烧熟得快,味道也好

  2、豆瓣酱很咸,一般加盐很少

  小编有话说:以上就是小编教大家做的山药烧鸭,,山药不要少太久不然就完全烂掉了。

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