豆腐不能和什么食物一起吃?吃豆腐的注意事项_饮食禁忌_养生网 - 美高梅在线娱乐

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更新时间:2019-02-25   来源:互联网 标签:

导读:是我们日常中经常吃的,的做法也有很多种,大家最为熟悉的可能就要属麻婆豆腐了。喜欢吃豆腐的你知道豆腐不能和什么一起吃吗?同食之后对我们都有什么危害呢?现在就让我们...

是我们日常中经常吃的,的做法也有很多种,大家最为熟悉的可能就要属麻婆豆腐了。喜欢吃豆腐的你知道豆腐不能什么一起吃吗?同食之后对我们都有什么危害呢?现在就让我们一起来了解一下。

豆腐不能和什么一起吃

1、与豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气。甘凉滑利,二物同食,易致泄泻。同时,蜂蜜中的含多种酶类,豆腐中又含有多种矿物质,蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后,不宜食蜂蜜,更不宜同食。

2、豆腐与不能同吃

丰富,有“之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

3、豆腐和不能同吃

因为里面有多种有机酸,它们和豆腐里的蛋白酶结合,容易使变性沉淀,不容易被人体吸收。而就不会有这种现象。

4、豆腐不能和同吃

不能和同时吃,是因为生中含有胰蛋白酶抑制物,这种物质能抑制人体蛋白酶的活性,影响在人体内的消化和吸收。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白,可以与豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收利用率。而豆腐是经过加工了的,并不含有胰蛋白酶抑制物。

5、豆腐不能和葱同吃

葱中含有草酸,而豆腐是含有钙,二者在一起会发生化学反应,生成草酸钙,是难溶的,不易消化。长期吃对身体不好,可能会导致结石。

6、豆腐不能和同吃

豆腐和都是含钙量很高的食物,如果每天保证1000毫克钙的摄取,对保持身材是非常有益处的,而钙的来源最好是牛奶。豆腐中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起

比如说中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆腐煮熟,长期食用豆腐的人不要忘记补充微量元素锌。

如、等含草酸高,但是如果将方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

豆腐吃不对伤身

1、促使动脉硬化

含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。

2、促使发作

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

3、导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

4、引起

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、等不适症状。

5、增加肾脏负担

在正常情况下,人吃进体内的蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体。

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