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更新时间:2018-11-20   来源:互联网 标签:

导读:火炉的重庆,虽已进入盛夏模式,但是闷热难挡,动不动就变成一个汗人。火炉名不虚传,酷暑的天气像一口大锅笼罩在城市上空,让人喘不过气来。欢迎交流美食请搜索微信公众...

怎么做排骨薏仁冬瓜汤最好吃 排骨薏仁冬瓜汤怎么做好吃

火炉的重庆,虽已进入盛夏模式,但是闷热难挡,动不动就变成一个汗人。火炉名不虚传,酷暑的天气像一口大锅笼罩在城市上空,让人喘不过气来。欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"

除了火炉之称,还有雾都之名。山城的天气让大家对辣椒和花椒情有独钟。一方水土总是养一方人,辣椒和花椒就是山城人民抵御湿气最好的食材

当然除了一日三餐和辣椒、花椒相伴之外。总还有其他消暑祛湿的法子。今天菜菜屋推荐的这款排骨冬瓜薏仁汤就是消暑祛湿的好办法。冬瓜利水消肿,清热解毒,特别适合减肥一族;薏仁健脾祛湿,美容养颜。而排骨则可以提升整体口感。

闷热的夏天来一碗,最适合长期呆在空调房里的人们,趁着热气,把全身的湿气带出体外,让全身的毛孔经过汗液来个深呼吸。

不仅是一碗鲜美味汤,更是一碗夏日养生汤。

排骨薏仁冬瓜汤食材介绍

冬瓜半个,排骨200g,薏仁80g,葱适量,老姜适量,盐适量,,料酒适量,

排骨薏仁冬瓜汤的做法步骤

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1、1.提前准备原材料

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2、2.锅内倒水,将清洗干净的排骨放入加姜片、葱结、料酒的水中煮沸,捞出清洗干净浮沫待用

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3、3.将冬瓜去皮,洗干净切成块

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4、4.砂锅内倒清水加姜片,下刚刚焯水的排骨大火烧开,然后转为小火;将薏仁用清水冲洗一下放入沸水中煮

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5、5.因为薏仁比较赖煮,所以煲薏仁汤的时候时间煮久一点,等到排骨汤发白,薏仁膨胀时下冬瓜,冬瓜比较易熟(熬汤建议用文火)

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6、6.等到冬瓜煮熟就可以关火了,全程大概1.5-2个小时

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7、7.临出锅前撒盐调味,出锅后撒上葱花即可食用

小窍门

1.排骨、薏仁比较经煮,所以煲汤的时候时间长一点,冬瓜最后才放,这样就能保持冬瓜的形状(按照食物煮熟时间先后放食材)

2.煲好汤,一定是一次性加足水,切忌中间过程再加水哦

3.煲汤的时候为了让排骨的味道充分释放出来,不放盐,最后出锅的时候才放盐哦

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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