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更新时间:2019-02-16   来源:互联网 标签:

导读:1 很多人都非常喜欢吃鱼,平时我们除了吃比较大的鲤鱼、草鱼之外,吃一些小黄鱼也是非常常见的,那么这些小鱼怎么做才好吃呢。今天就教大家怎么制作小鱼,首先我们要选择新鲜...

1很多人都非常喜欢吃鱼,平时我们除了吃比较大的鲤鱼、草鱼之外,吃一些小黄鱼也是非常常见的,那么这些小鱼怎么做才好吃呢。今天就教大家怎么制作小鱼,首先我们要选择新鲜的小鱼,一般冷冻过的鱼口感都不太好,所以推荐大家现制现买。我们将小鱼清洗干净后放在一旁控水。然后将油锅中加入适量油,当微微烧热后,将小鱼铺在锅中煎制,一般煎制到两面微微上色就可以了。如果时间太久,小鱼很容易被煎糊。

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2当小鱼煎好后倒入适量清水和姜片。水的用量以没过小鱼为主,姜片主要是根据个人口味来放,如果不太喜欢吃姜味可以少放一些,主要是起到去除鱼腥味的作用。然后将火调到中火开始炖鱼。开锅后加豆腐,如果不喜欢吃豆腐,不加也可以,,可以选择一些其他的蔬菜放进去,然后继续用中火煮十分钟左右就可以了。

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3最后我们再放入白菜,煮软后加鸡汁和盐调味儿。然后就可以出锅了,如果没有鸡汁可以用鸡精代替,都可以提到提鲜的作用。

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4这道炖小鱼非常推荐给大家食用,因为加入的调料比较少,所以很好的保留了食材的本身味道。大家可以吃到原汁原味的小鱼。

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