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更新时间:2019-02-11   来源:互联网 标签:

导读:清康熙16年,康熙皇帝为体察民情,第五次离京微服私访。是年秋天,皇上携随从来到广州,路染风寒,久治不愈。广东封疆大使察哈尔下文通告岭南各路名医为皇上疗疾,未果。 粥...

清康熙16年,康熙皇帝为体察民情,第五次离京微服私访。是年秋天,皇上携随从来到广州,路染风寒,久治不愈。广东封疆大使察哈尔下文通告岭南各路名医为皇上疗疾,未果。  

粥公粥婆的饮食文化传说

后闻知梅州乡间有一对年逾八旬的阿公阿婆擅长熬粥,,其所熬之粥乃据家传密笈配制,除了滋润可口,还能养生健体、消病祛疾。于是察哈尔派专人把这对阿公阿婆接到巡督府,并按阿公阿婆的要求架起了柴锅土灶,精选岭南特有乌梅为主料,配以其它辅料及若干味中药,经过若干时辰的文火慢熬,一锅飘着药香的养生粥熬制完成。  

皇帝小啜一口,顿感气顺,三碗下肚,血脉开张,印堂发亮。没出三日,康熙皇帝便精神气爽,彻底痊愈。这对年迈的阿公阿婆一时名声大振,远近闻名。后来,梅州的这种养生粥在民间广为流传,并被冠之以“粥公粥婆”的美誉。  

至民国初年,随着广州、潮汕、梅州客家人赴南洋淘金热的兴起,深得真传的阿公阿婆之子一同前往,在马来西亚以“粥公粥婆”养生粥坊为生,他通过多年的实践和经验的代代积累,“粥公粥婆”无论是从营养、色泽还是口感上,都不断提升,并被不同肤色的人们所钟爱。

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