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更新时间:2019-02-15   来源:互联网 标签:

导读:粥是我国传统食品。糜粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值,古人往往制成药粥,既可保健养生,又有治病之功。适用于冬季进补的食品有牛羊肉、鸡肉、狗肉、枣...

粥是我国传统食品。糜粥调补是一种养生长寿的方法。白粥本身就很有营养价值,古人往往制成药粥,既可保健养生,又有治病之功。适用于冬季进补的食品有牛羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、山药、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜等,均为滋补佳品,在寒冷的冬季最宜常服温性热粥,如将上述食物与粥同煮,能暖中御寒,温补元阳,使人精力充沛。糜粥食补法介绍如下: 1.羊肉粥 功用:温补强壮。用于老年人阳虚畏冷、腰膝酸软、头昏眼花。为老年人冬令进补良方。 制法:瘦羊肉150-250克.切成小块。加粳米250克同煮食用(亦有羊肉与山药同煮食用或用当归、生姜及羊肉煮汤服食,均可加调味品)。 2.人参粥 功用:大补元气。适用于阳气衰弱、体质虚寒的老年人,有延年益寿之功。 制法:取粟米50克煮粥,加入人参末、姜汁各5克,和匀,空腹食用,连服10-15天。 3.大枣粥 功用:补益脾胃。对老年人体质虚弱、失眠、营养不良、脾虚腹泻,白细胞、血小板减少及过敏性紫癜等均有一定的疗效。 制法:大枣10枚,加米100克煮粥食用。 4.莲子粥 功用:益精气、强智力、聪耳目、健脾胃。且可降血压。 制法:莲子肉30克煮烂,加糯米100克,煮粥食用。 5.豆浆粥 功用:宽中下气,利大肠、消肿毒。现代医学研究认为,黄豆不但营养丰富。而且还有降低胆固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。 制法:黄豆浸泡、湿磨滤浆,或用黄豆粉加少量水调匀,冲入米粥内煮开食用。 6.芝麻粥 功用:滋补肝肾,养血生津,润肠通便。乌发。用于老年人肝肾亏虚而引起的腰膝酸软、头昏耳鸣、须发早白或慢性便秘等。 制法:芝麻15克,微炒后研成泥状,加大米煮粥食用。 7.胡萝卜粥 功用:调养身体、健胃消食。含有胡萝卜素,可防治维生素a缺乏症,降血压。 制法:取胡萝卜数个,切片,加大米100克煮粥食用。 8.山药粥 功用:补中益气,,健脾止泻,益肺固精。止带缩尿。 制法:取山药30克、大米180克,煮粥食用。《上海中医药报》

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