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更新时间:2019-03-13   来源:互联网 标签:

导读:鳌花鱼又名桂鱼、鳜鱼是我国四大淡水名鱼之一,是三花五罗中最名贵的一种鱼。鳌花鱼生长在黑龙江流域,外形美丽,可是江里面的江花江草呢。 鳌花鱼豆腐粥 鳌花鱼豆腐粥的做法...

鳌花鱼又名桂鱼、鳜鱼是我国四大淡水名鱼之一,是三花五罗中最名贵的一种鱼。鳌花鱼生长在黑龙江流域,外形美丽,可是江里面的江花江草呢。

健脾胃补气血 鳌花鱼豆腐粥

鳌花鱼豆腐

鳌花鱼豆腐的做法

准备食材

食材:大米、鳌花鱼、豆腐。

辅食材:黄芪、当归。

调味料:生姜、食盐、鸡精、色拉油。

做法步骤

1.大米淘洗干净,用水浸泡半小时。

2.锅内放少量水熬粥。

3.鳌花鱼宰杀洗净,,生姜切片。

4.锅内加油、姜片将鳌花鱼煎香。

5.加水、黄芪、当归效果慢炖半小时。

6.豆腐切小块备用。

7.将煮好的鳌花鱼黄芪当归倒入熬好的大米粥中。

8.放入适量食盐、鸡精,煮开后焖10分钟即可。

饮食小贴士

做粥时水要比平时放的少些,后面会加入鱼

营养功效

鳌花鱼含多种营养元素,肉质细嫩、刺少肉多、肉呈瓣状、易于消化。鳌花鱼味甘性平,归脾、胃两经,是补气血健脾胃的滋补佳品。

食用人群

儿童、老年人以及胃肠消化不良的人群都适合食用。鳌花鱼热量低且抗氧化,也适合减肥中的女生食用。常食用鳌花鱼有助于结核病患者的健康恢复。

饮食禁忌

患有哮喘、咯血及寒湿盛者不宜食用。

美食文献

唐朝诗人张志和在其所著的《渔歌子》中有“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的赞美诗句。

温馨提示:本文内容仅供参考,不作为医疗诊断依据。

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