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更新时间:2019-03-13   来源:互联网 标签:

导读:大家肯定猜到了,一定是打散的那种粥对不对。没错,而且还加上了黄花菜。喜欢吃凉一点粥的朋友,终于可以理算当然的说出“等到黄花菜都凉了”。 黄花蛋粥 黄花蛋粥的做法 准...

大家肯定猜到了,,一定是打散的那种对不对。没错,而且还加上了黄花。喜欢吃凉一点的朋友,终于可以理算当然的说出“等到黄花都凉了”。

健脑美容两不误 勿忘我的黄花蛋粥

黄花蛋粥

黄花蛋粥的做法

准备食材

大米、黄花菜、鸡蛋、食盐、植物油。

做法步骤

1.大米淘洗好,用清水浸泡半小时。

2.鸡蛋加少量食盐打成蛋液。

3.黄花菜用水泡软,去掉两头。

4.大火蒸黄花菜10分钟。

5.蒸好的黄花菜放凉后,切碎。

6.锅中加油加蛋液炒碎。

7.下黄花菜碎同鸡蛋碎炒匀。

8.锅中加水开始煮粥。

9.大米粥熬好后加入炒好的黄花鸡蛋碎。

10.拌匀熬稠后即可出锅食用。

营养功效

黄花菜就是传说中的勿忘我,很多小伙伴都听说过。它还有一个名字叫做紫萱,这个不知道的人就多了吧。

黄花菜味甘性平,日本称黄花菜为“健脑菜”。黄花菜有很好的降低血清胆固醇的作用。常吃黄花菜可以增加皮肤弹性,有淡斑润肤、祛除皱纹的美容的功效;黄花菜在抗菌上也有一定作用,可以消除中轻度的炎症。

黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。

美食禁忌

黄花菜是湿热类食物,所以有肠胃疾病、哮喘痰多的人不适合食用。

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱,食用会引发人体中毒。破坏秋水仙碱的方法有三种,大家可以采用,1.高温处理,温度要在60℃以上,焯水时间要长一些。2.用凉水浸泡。3.长时间干制的黄花菜也可以破话秋水仙碱。